從食品安全的角度來看，食品工廠和倉庫不僅要確保不漏（lòu）水(如天花板滲漏（lòu）)、沒（méi）有（yǒu）害蟲、清潔設備（bèi）等基本（běn）條件，而且要嚴格要求食品工廠和倉庫的溫濕度。

    如果溫濕度太大，食品容易滋生黴菌，會使儲存的食品變質，產生很強的毒素引起食物中毒、疾病、致癌等，所以食品廠和倉庫應保持低溫、幹燥和通風。食品黴變是非常（cháng）重要的，食品生產（chǎn）銷售企業倉庫應配備工業除濕器來解決這種安全問題。除（chú）了工業（yè）溫度調節除（chú）濕裝置的選擇外，還（hái）要配備專用的排氣係統。

    除濕（shī）器可根據空間尺寸和密封（fēng）度配置，還具有自（zì）動操作和分段調節功能，應考慮氣候環境，提高除濕率，盡可能降低能耗。糧食、油脂、茶葉、奶製品、飲料等食品企業需要工業除濕器來控製溫濕度，破壞細菌繁殖和生活環境，保證食品質量，提高儲藏時間。